Postup
300g polohrubé mouky, 120g cukru krystal, 150g změklého másla, 4 vejce, 1 van. cukr, 1 pr.do pečiva, 4-5 zralých banánů, špetka soli
POSTUP PŘÍPRAVY
Utřeme žloutky s cukrem a máslem. Uděláme si z bílků sníh se špetkou soli. Promícháme mouku s práškem do pečiva. Do utřené směsi přidáme nejdříve rozmačkané banány, poté mouku a na závěr opatrně vmícháme sníh. Těsto je spíše husté. Přendáme těsto do vymazané a vysypané formy. Pečeme na 190C cca 55min. Bábovka je vláčná a nepráší se od pusy. Můžeme do těsta přidat i hrst vlašských ořechů nebo kousky čokolády. Jak má kdo rád.