Bezé dortíky se šlehačkou
Postup
- Na velký plech s pečícím papírem si pomocí hrnečku, moučkového cukru a sítka naznačíme 12 koleček o průměru 8 cm. Ušleháme dotuha bílky s citronovou šťávou, po chvíli šlehání začneme pomalu vsypávat oba cukry. (Šleháme na nejnižších otáčkách.) Pevný sníh dáme do cukrářského sáčku a nastříkáme plná kolečka, pak je ještě po obvodu zvýšíme, tím vytvoříme okraje dortíčků. Zbylou hmotu použijeme na minipusinky, vejdou se ještě mezi kolečka. Pečeme, či spíš sušíme v předehřáté troubě na 100°C 60 minut. Vychladlé dortíčky pocákáme po obvodu čokoládovou polevou, také dno polijeme čokoládou. Takto můžeme dortíčky uložit v uzavřené dóze v suchu do doby, než je budeme potřebovat. Před podáváním naplníme šlehačkou a ozdobíme.
- Recept je z časopisu Nejlepší recepty z června 1999 Jahodové bezé dortíky, náplň je jiná.
- Dortíky chuťově připomínají rakvičky se šlehačkou. Dobře se dělaly a nám všem moc chutnaly.