Perníčky které jsou měkké ihned
Postup
- Na vál dáme všechny suroviny a zaděláme těsto které dobře propracujeme( asi 15 minut), těsto zabalíme do potravinářské folie a necháme 24 h odležet v ledničce, před pečením ho vyndáme z lednice asi 2 hodiny a by nebylo tak tuhé, trochu ho propracujeme a rozválíme na vale a vykrajujeme dle libosti, pak dáme péct, po upečení perníčky potřeme rozšlehaným vajíčkem ( hned jak je vyndát z trouby) budou lesklé. Perníčky se dají konzumovat hned jsou měkké
- poleva: bílek s cukr moučkou ( několikrát prosátou) a pár kapkami citronky nebo octa třeme v misce vařečkou do jemna ( konzistence tak akorát aby se neroztíkala a naopak aby nebyla moc tuhá) já to neodvažuji, dávám podle potřeby, hmotu třu minimálně půl hodiny až je pěkně lesklá a hladké, a pak se může zdobit.třu to vařečkou protože když jsem zkoušela el šlehač tak tam bily bublinky a dělalo se to blbě - každý má na to jinou metodu
- hodně štěstí