Dortík i pro začátečnice....
Postup
- TĚSTO:
- 270g polohrubé mouky + 380g cukru krupice + 1,5 prášku do pečiva smísit a přidat rozmixovanou cca půlkilovou plechovku ananasu i se šťávou a dvěma vejci. Přidala jsem dvě hrsti mletých ořechů. Já peču na 170 asi 20-30min.
- KRÉM:
- 1 a ¼ kostky másla utřít s od oka stejným “objemovým“ (ne hmotnostním) množstvím cukru moučka a pak šlehat. Dál jsem svařila mleté ořechy (zase tak tři hrsti) v hrnku mléka s 2ma vanilkovými cukry a po pěti minutách vření přidala půl sáčku vanilkového pudingu rozmíchaného v půl až ¾ hrnku mléka….a rýýýchle míchejte. Tuhý ořechový pudink po vychladnutí po lžičkách vešlehávat do krému (Když se vám bude zdát krém dost tuhý, tak to nemusíte přidávat celé…
- POLEVA:
- 150g čokolády na vaření (dala jsem figaro) rozlámat do hrníčku, přidat o něco víc než ½ kostky másla a rozpustit ve vodní lázni. Ne vřelé nalít na povrch.
- Dělala jsem to jako klasickou litou buchtu na plechu. Vychladlé jsem překrojila na půl, jednu půlku namazala rybízovou marmeládou (ale výborné je to i s nutelou, pokud chcete víc do čokoládova) a na to půl krému, ještě na to ráda pokládám piškoty máčené v rumu nebo v kávě (dle chuti). Na piškoty jsem namazala zbytek krému a přiklopila druhou půlkou těsta.
- Nechte v ledničce a pak polijte čokoládovou polevou.
- Zdobení jsem netvořila… lasturka byla z nějaké bonboniérky a perličky jsem koupila v Bille spolu s barevnými tubičkami na psaní.
- Hodně štěstí!!!