Svařené víno či grog jak ho dělám já s karamelem
Postup
- Na jednu porci 200ml počítejte jednu lžíci cukru (ale upravte si dle chuti samozřejmě). Do kastrolku se silným dnem dejte cukru, rozpusťte ho na karamel (mně se osvědčilo s tím nemíchat, až když se cukr téměř roztápí), jakmile má karamel pěknou hnědou barvičku (hlídat!) , zaleju ihned vínem (pozor, zasyčí to-ztvrdne, ale karamel se rozpustí, nebojte), dám koření a přivedu těsně k bodu varu. Odstavím a liju do sklenic. Ozdobím kolečkem citronu či pomeranče. Koření už do hrnku nedávám. Nemám ráda, když se to "plive" :-)
- V případě grogu místo vína použiju vodu a jen koření. Do sklenice dám rum, zaleju karamelou horkou vodou a ozdobím citronem. Dobře chutná i variace grog-čaj (do karamelové vody dám vyluhovat i sáček černého čaje a zaleju tím rum ve sklenici )
- Nevím, zda mě za tento recept někdo neukamenuje, ale nám to tak chutná :-) Dělám to tak už dlouhých 16 let (šmankote, to je doba :-)