Kuřecí směs na bramboráku

Postup

1. Na každou porci je třeba udělat jeden větší bramborák.
2. Brambory oloupeme a nastrouháme, přidáme mouku, koření, vajíčka a prolisovaný česnek.
3. Promícháme a děláme bramboráky jeden za druhým na lehce pomaštěné pánvi.
4. Hotové si odkládáme a snažíme se je uchovat teplé.
5. Na kuřecí směs si nejprve pokrájejte kuřecí maso na tenké nudličky, osolte jej, smíchejte s máčeným škrobem a syrovým vejcem a nechte chvíli odležet v chladnu.
6. Poté opečte na pánvi na rozpáleném oleji do zlatova (pozor, olejem raději šetřit!), přidejte krájenou cibuli, pórek a kapii a krátce poduste.Ke konci přidejte víno, sojovou omáčku a glutasol, vše dobře promíchejte a ještě trochu prohřejte.
7. Podle chuti můžete i přisolit.
8. Hotovou masovou směs upravíte na bramborák.
9. Salátová příloha a chlazené pivo není jistě na závadu. ?