Bílá paní

Postup

1. Naklepané plátky masa (bifteky) osolíme, opepříme.
2. Poklademe plátky šunky, sýra a hermelínu.
3. Přidáme žampiony a proužky papriky.
4. Dobře zabalíme a sepneme párátky.
5. Na povrchu znovu posolíme a posypeme čili kořením.
6. Opečeme ve větším množství oleje (zpočátku prudčeji,
7. posléze mírněji), do zlatova. Přendáme do nádoby a
8. zapečeme nebo podusíme v troubě.
9. Do zbytku oleje přidáme sojovou omáčku, kečup,
10. hořčice a máslo. Po rozpuštění másla přidáme trochu
11. vody a povaříme.