Perníčky pro začátečníky

Postup

1. Vypracovat těsto (možno v domácí pekárně) a nechat do druhého dne odpočinout – do igelitu nebo mokré utěrky - nesmí okorat.
2. Vyválíme placku na ½ cm (pomočnit vál a pokud by se těsto lepilo, válíme přes igelit - nepřidávat moc mouky, perníky by tvrdly), vykrajujeme tvary a dáme na plech dál od sebe (nabydou). Po upečení (horké) potřít rozšlehaným vajíčkem, aby byly lesklé.
3. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170°C- 5-6min, ne déle a ne do hněda!!!, perníčky by potom byly tvrdé.
4. Pokud je chceme dávat na stromeček, uděláme v horní části perníčku před upečením dírku brčkem - trochu se zatáhne, ale na háček to postačí.
5. Poleva :
6. na 1 bílek-17-20 dkg 3x prosátého (nutné) cukru moučky - nešlehat , třít! Pak 20 min. pod vlhkou utěrku.