Cizronová pomazánka - můj Hummus po česku

Postup

1. Suchou cizrnu jsem máčela 2 dny ve studené vodě (každý den jsem ji 2x vyměňovala), poté zalila horkou vodou a 1 hodinu na mírném plameni vařila.
2. Kdo si to chce zjednodušit, použije cizrnu sterilovanou.
3. Až je cizrna uvařená, vodu slijeme a cizrunu několikrát zašokujeme proudem ledové vody - uvolní se slupka, která nadýmá.
4. Scezenou cizrnu za průběžného přilévání oleje a ledové vody rozmichujeme na hustou kaši a dochutíme ostatními ingrediencemi.
5. Nejlepší je druhý den uležená namazaná na toustech či rozpečené bagetě.