Bramborový řez
Postup
- Na pánvi vyškvyříme drobně pokrájenou slaninu, přidáme na plátky nakrájený česnek, pokrájenou cibuli a necháme vše zesklovatět. Potom přidáme drobně pokrájený salám, nahrubo pokrájené špenátové listy, osolíme, opepříme a krátce prohřejeme.
- Do sádlem vytřené a strouhankou vysypané formy ( já použila formu na srnčí hřbet, ale může být i forma na bábovku...) uložíme trochu uvařených, oloupaných a pokrájených brambor, přikryjeme vrstvou směsi z pánve, posypeme nahrubo strouhaným sýrem. Vrstvy střídáme až do naplnění formy. Poslední vrstva budou vždy brambory. Vše zalejeme rozšlehanými vejci se smetanou a pečeme asi 40 min při 200 C. Upečený řez po mírném vychladnutí vyklopíme.