Domácí knedlík
Postup
- Do mísy nakrájíme rohlík na měnší kostičky, přidáme hrubou mouku, petřelku a sůl. Po zamíchání přidáme žloutky a ohřáté mléko, ve kterém jsme rozpustili máslo. Všechno zamícháme a ze zbylých bílků ušleháme sníh, ktere pak také vmícháme.
- Vzniklou směs dáme do střeva (zprvu jsem používala klasický miktotenový sáček - ale kvůli tvaru vypadá lépe střevo na talčenku) a vaříme ve horké vodě cca 35 minut. Při době varu je nutné knedlík otočit (z každé strany vařím 20 minut.
- Také jsem zkusila nahradit petřželku vyškrařenou anglickou slaninou a bylo to výborné... DOBROU CHUŤ!