Dvoubarevné slepované hřebínky
Postup
- Z uvedených surovin bez
- kakaa vypracujeme těsto, asi
- pětinu oddělíme a
- zapracujeme do ní kakao.
- Obě těsta zabalíme a
- necháme v chladnu odpočinout. Potom těsta (každé zvlášť) rozválíme na sílu 2 mm a z tmavého nařežeme
- proužky, které rozložíme (nejlépe rovnoběžně) na světlé těsto tak, aby mezery byly zhruba stejně široké,
- jako nařezané proužky. Potom plát opatrně přejedeme válečkem, aby se obě těsta spojila. Z plátu
- vykrájíme hřebínky a pečeme je na plechu s papírem na pečení při 170°C asi 7 minut. Upečené zchladlé
- hřebínky po dvou slepíme broskvovým džemem.
- Odkrojky těsta znovu zpracujeme a použijeme na jiné cukroví - tyto odkrojky byly použity na mramorové
- rohlíčky s karamelovým krémem.