Martinique
Postup
- V misce smícháme maso,česnek a citr.šťávu.Přikryjeme a necháme asi hodinu marinovat při pokojové teplotě.
- Ve větší misce smícháme cukr,nové koření a skořici.
- Z marinády vyjmeme maso a obalíme v cukrové směsi.Ve větším kastrole rozehřejeme olej a maso opečeme do hněda a vyjmeme.Do kastrolu přidáme cibuli,osmažíme ji,vložíme maso,zeleninu,kari,bobkový list,tymián a zalijeme vývarem.
- Podle potřeby podléváme a dusíme do měkka.Nakonec odstraníme bobkový list.
- Podáváme s rýží.
- Toto jídlo mám z Ottovy kuchařky a je opravdu výborné,chutná i chlapovi a to je co říct.