Kuře na zelí s čabajkou
Postup
- Kuřecí čtvrtky očistěte, osolte a zlehka opepřete ze všech stran. Chuťově se nejlépe hodí zelený pepř!
- Cibuli nakrájejte nahrubo a čabajku na půlkolečka nebo kostičky. Na dno pekáče nalijte trochu oleje, přidejte všechnu cibuli (a rozhodně s ní nešetřete), zelí včetně šťávy, nakrájenou klobásu a vše promíchejte.
- Navrch položte kuře a zlehka je do zelí zamáčkněte. Nakonec vše okořeňte paprikou a kmínem, přiklopte poklicí a vložte asi na 40 minut péct do trouby vyhřáté na 220 stupňů Celsia. Během pečení maso občas přelijte výpekem, aby zbytečně nevyschlo! Po 40 minutách pečení sejměte z pekáče poklici a nechte ještě asi 20 minut dopéct při 250 stupních Celsia, aby se na kuřeti udělala křupavá kůrčička.
- Kdo má rád, může asi 10 minut před dopečením kuře z pekáče vyndat, zelí promíchat se zakysanou smetanou a opět i s kuřetem nechat dopéct. Kuře na zelí se hodí podávat s bramborem nebo knedlíky, houskovými i bramborovými.