Citronové kuře-děkuji Michalce
Postup
- Postup
- vymažeme máslem a začneme si připravovat bylinkové máslo.
- Do misky nastrouháme na jemno citronovou kůru z poloviny citronu, přidáme máslo, česnek, majoránku, tymián, pepř a zamícháme.
- Kuře omyjeme a osušíme. Opatrně nadzvedneme kůži na prsou, aby se vytvořily kapsy, do kterých vpravíme dvě třetiny másla, přetáhneme kůži a zbylým máslem potřeme kuře navrchu.
- Druhou polovinu citronu nakrájenou na kostky nasypeme dovnitř kuřete a svážeme kuchyňským provázkem. Omotáme ho kolem nohou, překřížíme pod tělem a svážeme pevně u stehen. Kuře osolíme, opepříme, položíme na pekáč prsíčky nahoru a dáme péct. Po dvaceti minutách přikryjeme alobalem a dáme péct na dalších čtyřicet minut.