Chléb bez hnětení
Postup
- Smícháme všechny sypké suroviny, přidáme vodu a promícháme. Přikryjeme folií a necháme 12-18 hodin kynout.
- Těsto vyndáme z mísy na pomoučenou desku a přeložíme několikrát strany přes sebe. (těsto je takové tekutější)Posypeme moukou a necháme chvilku odpočívat. Potom vytvarujeme bochník a necháme ještě hodinu kynout. Na 230°C rozehřejeme troubu do které dáme na 1/2 hodinky rozpálit litinový (nerezový,skleněný)hrnec. (opravdu dodržet tu půlhodinku) Bochník přendáme do rozpáleného hrnce a dáme péct přikrytý poklicí na 30 minut, potom poklici sundáme a pečeme ještě dalších 20 minut.