Lihapullat - finské masové kuličky - "univerzální" použití :)

Postup

1. Cibuli nakrájejte na drobno a nechte na oleji na pánvi lehce zesklovatět a změknout. Dejte stranou a nechte vystydnout.
2. Střídky z chleba rozdrobte a smíchejte se zakysanou smetanou a nechte asi 10 minut rozležet - výsledek musí být hmota jednotné konzistence. Přidejte maso, vejce, osmahnutou cibuli, koření a všechno důkladně propracujte.
3. Navlhčenýma rukama (směs lepí o něco víc než ta na naše karbanátky) tvarujte kuličky o velikosti vlašského ořechu a pokládejte na plech vystlaný pečícím papírem. V troubě, předehřáté na 220°C pečte cca 15 minut. V půlce pečení obraťte.
4. Jdou udělat i v pánvi v přibližně centimetrové vrstvě oleje.
5. Hotové můžete zamrazit, vydrží cca 2 měsíce. Použití je... no, spousta. Do omáčky na špagety, k rajské, nebo samotné s bramborovou kaší, brusinkovým kompotem a "ruskou" omáčkou (na másle uděláte zlatou jíšku, zalijete hovězím vývarem, svaříte cca na 1/3 a dochutíte solí a pepřem - POZOR - chce to pravý vývar, z kostky vám z toho vyjde typické UHO - před koncem přidáte trochu smetany).