Mrkvánky
Postup
- Mrkev nastrouháme, máslo necháme změknout, mouku prosijeme s práškem do pečiva, vše smícháme, necháme v lednici uležet tak hodinu (protže sami poznáte, jak je máslové těsto vláčné), pak vyválíme placku asi 4 až 5 mm hrubou a skleničkou od nutely vykrajujeme kolečka , na každé dáme malou lžičku povidel, překlopíme a rohy opatrně připlácáme (máte-li zaklapávací formičku , pak to je jednodušší).
- Peču na pečícím papíru, bochánečky lehce nabudou do výšky a upečené jsou, až je zespod bochánek mírně nahnědlý.
- Hned po upečení by se měly horké obalovat v moučk. cukru třeba smíchaném s van. cukrem, ale pro lepží vizáž je možné je prostě jen přes sítko přecukrovat, spíše více, těsto je bez cukru, a přesto jsou právě díky povidlům sladké.
- Možno i jako vánoční pečivo :-)