Karlovarský knedlík

Postup

1. Nakrájet rohlíky nebo housky na kostičky a nechat oschnout(většinou nestíhám, tak dám i neoschlé), takto nachystané kostičky navlhčit mlékem.
2. Vejce oddělit bílky od žloutků.
3. Žloutky, mléko, sůl, muškátový oříšek a mouku vymíchat do hladkého těsta o hustotě asi jako palačinkové těsto. Těstíčko a nakrájenou petrželkovou nať smíchat s rohlíky.
4. Vyšlehat bílky do tuhého sněhu a opatrně vmíchat do rohlíků.
5. Těsto dám na potravinářskou fólii, vytvaruji knedlíky, na pár místech opatrně propíchat špendlíkem,kraje fólie stočím a dám vařit na cca 20 minut do vody.