Celozrnné plněné kapsy
Postup
- Smícháme všechny přísady těsta a necháme na teplém místě vykynout.
- Mezitím si připravíme směs na naplnění kapes:
- Na lžičce oleje osmažíme cibulku, přidáme na kostičky nakrájenou šunku a na drobno pokrájené žampiony,sůl, kmín, lehce podlijeme vodou a podusíme. Na závěr přidáme zpařený a lehce pokrájený špenát - směs necháme vychladnout.
- Vykynuté těsto rozdělíme na 4 díly. Na lehce pomoučeném válu z jednotlivých 4 dílů těsta vytvoříme kruhy, které rozdělíme na další 4 díly (vzniknou 4 trojúhelníky), které naplníme směsí a srolujeme. Jednotlivé kousky položíme ne plech a necháme cca 15-20min dokynout v troubě vyhřáté na 60st. Poté potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme čím máme rádi (kmín, hrubá sůl, grilovací koření, sezamové semínko, ...) a necháme péct při 180st zhruba 20min.
- Pokud by někomu kapsy připadaly "suché" připravíme jednoduchý a rychlý dip.
- Smícháme následující suroviny:
- 1 nízkotučná zakysaná smetana
- 1 nízkotučný bílý jogurt
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- sůl (může být bylinková)
- pepř
- kyselá okurka, paprika, cibulka (kdo co má rád ....)
- Přeji dobrou chuť!