Pistáciové bebe řezy
Postup
- Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Postupně do sněhu zašleháme žloutky, olej a vodu. Nakonec zlehka vmícháme prosátou mouku.Těsto urovnáme na hlubší plech a upečeme. Necháme vychladnout.Z mléka, cukru a pudinkových prášků uvaříme hustý pudink. Ještě horký nalejeme na vychladlý korpus a rovnoměrně rozetřeme.Na pudink naskládáme sušenky jako šachovnici a necháme vychladnout.Galaretku nasypeme do převařené horké (ne vařící) vody a rozmícháme do úplného rozpuštění. Necháme vychladnout. Až je studená, ušleháme smetanu se lžící cukru dotuha. Přilijeme studenou galaretku a krátce zašleháme. Podle chuti můžeme dosladit. Smetanu rovnoměrně rozetřeme na sušenky, uhladíme a necháme v lednici do druhého dne uležet.
- Recept jsem získala z "maminčiných receptů".