Velikonoční šlehačkový zajíc (vynikající, jednoduché těsto)
Postup
- Troubu předehřejeme na 175 stupňů a vymažeme a vysypeme formu.
- V míse utřeme změklé máslo soběma cukry a zašleháme vejce.
- Já zašlehala jen žloutky, z bílků jsem si udělala sníh, který jsem vmíchala až úplně nakonec.
- Šleháme, dokud hmota nenabude.
- Potom přidáme prosátou mouku smíchanou s kypřícím práškem, přidáme smetanu a nakonec sníh z bílků.
- Těsto nalijeme do formy, uhladíme a pečeme 50-60 minut.
- Prvních 20 minut peču v otevřené formě, potom na dalších 30 minut přiklopím alobalem a dalších 10 minut peču volně.
- Poté vyndáme z trouby, chvíli necháme zchládnout a vyklopíme.
- Jde to samo.
- Chutná opravdu luxusně, těsto je vláčné a nadýchané.