Špagetové lasagně s lilkem a cuketou

Postup

1. Nejprve si nakrájíme lilek na asi 1/2cm kolečka a na oleji osmažíme doměkka (odložíme na papírový ubrousek). Cuketu také nakrájíme na kolečka a krátce orestujeme na másle spolu se sekaným česnekem, majoránkou a petrželkou (množství koření podle chuti).
2. Sekaná rajčata ochutíme dle své chuti (přidala jsem asi lžíci bazalkového pesta, trochu cukru a ostrého kečupu).
3. Bešamel: rozpustíme máslo a vmícháme mouku, zapražíme jíšku, kterou postupně za stálého míchání zaléváme mlékem. Ochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem a mícháme až bešamel mírně zhoustne.
4. Obdélníkovou zapékací mísu vymažeme olejem a na dno dáme slabou vrstvu syrových špaget (po délce). Navrch naklademe kolečka lilku a cukety, přelijeme rajčatovou omáčkou a posypeme strouhanou mozzarellou. Tuto vrstvu (špagety, lilek, cuketa, rajčat.omáčka, mozzarella) ještě jednou zopakujeme a na závěr přelijeme bešamelem. (jednotlivé vrstvy lze ochutit solí a pepřem)
5. Pečeme při 200°C dozlatova, až jsou špagety měkké. Navrch můžeme postrouhat sýrem nebo posypat např. slunečnicovými semínky. Podáváme se zeleninovým salátem.
6. Tento recept vznikl tak, když došly pláty lasagní :)
7. DOBROU CHUŤ!!