Dýňový chleba s rozmarýnem

Postup

1. Dýni rozkrájíme na kousky, vaříme ji ve vodě tak dlouho, až změkne. Sliju vodu a dýni dám do misky, ve které ji pořádně rozmačkáme šťouchadlem na brambory na kaši.
2. Zapneme troubu a necháme ji předehřát na 180 stupňů apřipravíme si formu na chleba. Do velké mísy na těsto, nasypeme mouku prosátou s práškem do pečiva, přidáme rozmarýn, polentu, parmezán, sůl. Uprostřed směsi uděláme hluboký důlek a do něj naliju mléko a rozmačkanou dýni. To všechno pořádně promícháme.
3. Těsto nalijeme do formy. Na tuto dávku používám formu o rozměrech 6x6 x19 cm. Vymažeme ji olivovým olejem.
4. Posypeme dýňovými semínky a dáme do trouby. Dýňový chleba se peče cca 45 minut, dokud nebude mít zaltohnědou barvu, a když na něj poklepu, zní dutě. Vyndáme z trouby, necháme 5 minut vychladnout, pak ho vyklopíme. Skvělý je namazaný s máslem, nebo pestem
5. DOUBROU CHUŤ