Vepřové ledvinky dušené se zeleninou
Postup
- Ledvinky naplocho rozkrojíme v půli,vyřízneme žlázy a dobře omyjeme.Pak je nakrájíme napříč na plátky.Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a zeleninu ,dáme trochu drceného kmínu,přidáme ledvinky a osmahneme za stálého míchání asi 2 minuty-déle ne ztvrdly by.Zalijeme je vodou a dusíme do měkka.Pak rozmícháme v troše vody asi 2 lžíce hladké mouky-vlijeme k ledvinkám a pořádně provaříme -nejméně 20 minut.Teprve teď osolíme ,opepříme a ochutíme trochou sladkého kečupu.Nejlépe chutnají s dušenou rýží.