Bramborové knedlíky - ,,kluzki,,

Postup

1. Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme nebo přepasírujeme.
2. Přidáme 2celé vejce, 250gr škrobu a sůl.
3. Tvoříme kuličky asi velikosti pinpongového míčku (jde to hodně dobře a vůbec se nelepí) a mírně je zploštíme jako karbenátky (můžeme nechat i kuličky).
4. Hážeme do osolené vroucí vody, jakmile knedlíky vyplavou povaříme ještě minutku a šup s nimi ven.
5. Tyto knedlíky se dělají v Polsku, kde se podávají se smetanovou omáčkou, salátem z kysaného zelí a pečeným masíčkem.
6. Jsou takové jinačí než naše klasické bramborové - takové ,,klouzavější,, a jemnější, nadýchanější.
7. V Polsku se jim říká kluzki.
8. Poláci prodávají i přímo bramborový škrob na kluzki.