Tiramisu - jednoduché a hlavně nevyfotitelné, vždy hned zmizí :-D
Postup
- Tohle mi ti moji mazlíci nechali v lednici, když jsem se těšila, že si vyfotím průřez půlkou tiramisu :-D Fakt u nás nikdy nezůstane dlouho :-)
- Uvařím si kávu - silné espresso - a dám ji vychladit (do té by se dal ten panák rumu/amaretta). Oddělim si žloutky a bílky, z bílků vyšlehám pevný sníh, žloutky smíchám s cukrem a pak s mascarpone, aby tam nebyly hrudky. Smích opatrně vmíchám do krému, aby neslehl. piškoty si postupně namáčím (rychle, aby se nerozmočily) v kávě a dělám první vrstvu na dně zapékací misky. Tu potřu vzniklým krémem. Položím další vrstvu piškotů namočených v kávě a opět zamažu krémem. Většinou dělám tři vrstvy piškotů a tři vrstvy krému. Nakonec posypu nesladkým kakaem a dám do lednice, aby zatuhlo (úplně tuhé nebývá nikdy).