Perníčky
Postup
- POSTUP: Vejce,cukr a med utřeme (já robot) 15 minut, pak přidáme mouku s kořením a sodou . Nakonec přidáme máslo. Vypracujeme těsto ,které necháme přes noc (i celý týden) kynout. Na vále rozválíme 2-3mm silnou placku ,vykrajujeme různé tvary a klademe na plech s peč.papírem. Necháme větší mezary , aby se perníčky neslepily. Před pečením pomažeme perníčky rozšlehaným žloutkem s troškou vody. Do rozpálené trouby vložíme plech s perníčky Jakmile perníčky ,,vyskočí,, přepneme na mírnejší teplotu. Perníčky ihned sejmeme z plechu a rozložíme jednotlivě na rovnou desku. Vychladlé zdobíme bílkou polevou,která musí být dost hustá,aby nestékala! Druhý den,ozdoeneé perníčky vkládám do krabice s půlkou jablka a dám do chladna !
- Zdobení cukrovou polevou: Moučkový cukr si 3xprosijeme , do mísy dáme prosátý 1bílek a přidáme mouč.cukr(dle velikosti bílku) a citron.šťávu 2lžičky přes sítko ! Třeme ,až máme hladkou hmotu,popř. přidáme moučk.cukr. Dáme do sáčku a zdobíme!
- K této polevě můžeme přidat potr.bavivo a máme barevnou polevu.