Duhový dort
Postup
- Korpusy jsou pečeny každá barvička zvlášt! Takže 9 korpusků ze 2 vajíček každý. Průměr 26cm.
- Pekla jsem vždy ve 3 formách stejné velikosti v jedné várce, do trouby se mi tak akorát vešly. Vyšlehala jsem si těsto ze 6 vajec, 120cukru a 200gr. pol mouky s lžičkou prdopeče.
- Velice se mi osvědčil postup , že se nejdřív vyšlehávají bílka s polovinou cukru , do tuhého sněhu se zašlehávají žloutka a ostatní cukr a jako poslední se přidává mouka s prdopečem. Tohle těstíčko je lehké, hebké a na dorty se mi osvědčilo jako nejlepší.
- Hotové těsto jsem si rozdělila vždycky do tří misek a obarvila každé jinou dohovou barvičkou Wilton. Formy jsem na dno vyložila pečícím papírem, a pekla na 175 stupňů do "růžova " :-) kecám! Růžové už byly jako neupečené :) . Prostě až jsou , tak to poznáte :)
- Šlehačku s čokoládou jsem svařila den dopředu. Nechala zatuhnout v ledničce a vyšlehala se ztužovači do tuha.
- Máslo-pudinkovým krémem jsem pomazala povrch a nechala zatuhnout. Poté potahovala a zdobila.