Velikonoční věnec s mandlemi

Postup

  1. KVÁSEK :
  2. V hrnku ohřejeme mléko, droždí rozmícháme se lžící mouč. cukru, polovinu vlahého mléka a dvěma lžícemi mouky. Necháme asi 20 minut kynout.
  3. TĚSTO :Tuk rozpustíme a necháme zchladnout. zbylou mouku smícháme ze zbylým cukrem, solí, 2 vejci a kváskem.Vlijeme tuk vypracujeme těsto a necháme asi 40minut kynout. Vykynuté těsto rozválíme na plát velký asi 40x20cm a silný 1cm. Rozválené těsto potřeme připravenou nádivkou pokud by byla řidčí přidáme piškoty. Potřený plát těsta svineme do rolády. Roládu přendáme na pečící papír stočíme do věnce a kraje k sobě dobře přitiskneme. Necháme ještě na teplém místě asi 20 minut kynout. Poté horní část věnce nakrojíme širším nožem přibližně 1cm od středu a vytvoříme po celém obvodu zářezy vzdálené 2cm od sebe. Zářezy mírně roztáhneme a celý povrch potřeme rozšlehaným vejcem. věnec posypeme mandlovými lupínky. Pomocí pečícího papíru věnec přendáme na plech a pečeme při 180 C asi 40 minut. Po vycladnutí krájíme na řezy.
  4. NÁDIVKA :
  5. 100ml mléka
  6. 50g krupicového cukru
  7. 1 vanilkový cukr
  8. 250g vlašksých ořechů
  9. 50g dětských piškotů
  10. Svaříme mléko s cukrem, vanilkovým cukrem a nastrouhanými ořechy. Nádivku krátce povaříme a necháme vychladnout, pak zahustíme rozdrcenými piškoty.
  11. Přeji dobrou chuť.

Další recepty