Brokolicovo-houbová polévka

Postup

1. Na rozpuštěném másle orestujeme očištěnou nastrouhanou mrkev s petrželí(nebo celerem) dorůžova.
2. Po orestování zaprášíme hladkou moukou a ještě krátce zasmažíme.
3. Přilijeme cca 1 litr vody, promícháme, přidáme bojón nebo koření, očištěnou a pokrájenou brokolici, oloupané a pokrájené brambory, pokrájené houby a nasekaný česnek.
4. Vaříme do změknutí brambor, ochutíme solí a pepřem a podáváme.
5. Na talíři můžeme dozdobit nasekanou petrželkou nebo pažitkou.