posvícenské koláče
Postup
- Z droždí s troškou cukru a vlahého mléka a trošky mouky připravíme kvásek.
- Do mísy prosijeme mouku a cukr, přidáme sůl, citronovou kůru, pak přidáme kvásek, vlahou rozpuštěnou Heru, rum, vejce a zaděláme vlažným mlékem.
- Těsto dobře propracujeme a necháme vykynout.
- Potom je lehce vyválíme, vykrojíme skleničkou a naplníme nádivkou.
- Já plnila tvarome, zamotala a navrch dala ještě povidla.
- Přendáme koláče na plech – já dávám na pečící papír.
- Poté koláče potřeme vejcem, necháme ještě vchvíli kynout a pak upečeme v předehřáté troubě.
- Před podáváním posypeme moučkovým a vanilkovým cukrem.