Domácí vepřová konzerva

Postup

1. Maso nakrájíme na větší kousky, kůži z bůčku seřízneme a nakrájíme (podle počtu sklenic).
2. Mao napěchujeme do umytých sklenic, navrch dáme kousek kůže a sůl (menší sklenice asi 1/2 lžičky, větší 1 lžička), zalijeme 1/2 - 1 lžící vody.
3. Zavíčkujeme a vaříme 2 hodiny, druhý den dalších 1 až 1 a 1/2 hodiny.
4. Ve vodě, ve které se vařily necháme i vychladnout.