Celozrnné cibulové houstičky:
Postup
- V míse smícháme mouky s pepřem a solí. Připravíme kvásek (lžíce mouky + vlažná voda + lžička cukru + droždí). Na oleji osmažíme cibulku nakrájenou na drobno, necháme zchladnout. S kváskem a zbytkem vlažné vody zaděláme těsto, dobře propracujeme. Necháme na teplém místě asi 20 minut kynout. Pak do těsta zapracujeme osmaženou cibuli i s olejem.
- Těsto rozdělíme na 20 kousků a vytvarujeme bochánky nebo tříramenné houstičky, které obalíme v žitné mouce. Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Necháme je pod čistou utěrkou ještě 10 minut kynout.
- Pečeme v troubě na 180 stupňů Celsia 15-20 min do zlatova (mám horko vzdušnou troubu). Po upečení vypneme troubu a plech vyjmeme po dalších 5 minutách. Houstičky zastříkneme studenou vodou a na sítu necháme vychladnout.
- TIP: * k cibuli je možno přidat 50 g slaniny a společně osmažit
- * do trouby dávám mističku s vodou
- FINANČNÍ NÁKLADY : 35,-Kč