Švestkový táč

Postup

1. Do mísy dáme mouky a osolíme. Promícháme. Uděláme důlek, do důlku rozdrobíme droždí, zasypeme cukrem a zalijeme teplým mlékem. Necháme cca 5 minut. Přidáme vejce, olej a zaděláme těsto. Musí být vláčné, nadýchané. Nelepit na mísu ani vařechu! Dáme kynout.
2. Tvaroh, cukr, vanilkový cukr a puding dobře smícháme (ideální je mixérem). Švestky vypeckujeme a dobře omyjeme.
3. Vykunuté těsto rozválíme na požadovaný plát a přendáme na plech s vyšším okrajem. Na těsto rozetřeme tvaroh, poklademe půlky švestek (můžeme posypat cukrem, mákem, skořicí - jak má kdo rád) a hustě posypeme žmolenkou (máslo cukr a pol. mouku v misce dobře promísíme).
4. Pečeme v předehřáté troubě dokud okraje táče nezezlátnou. Okraje potíráme olejem.
5. Koláč je plný šťávy, sladkokyselé chuti.
6. Bohužel jsem stihla vyfotit poslední kousky :-)))))