Obrácený švestkový koláč
Postup
- Troubu předehřejte na 175´C. Na plech dejte 4 lžíce másla a zahřejte, dokud se máslo nerozpustí.Plech vyjměte z trouby a rozpuštěné máslo rovnoměrně posypejte cukrem krystalem.Na vrstvu cukru a másla rovnoměrně těsně vedle sebe pokládejte půlky vypeckovaných švestek, tak aby byl pokrytý plech.
- Zbylé máslo smíchejte s cukrem moučkou a nastrouhaným citronem, postupně přidejte vejce, potom střídavě přidávejte mléko s prosátou mouku s prdopečem a solí.Vypracujte hladké těsto, které rovnoměrně rozetřete na těsto.Pracujte opatrně,aby vám švestky neujížděly pod rukama.
- Koláč upečte ve vyhřáté troubě.Po upečení nechte koláč asi 10 minut chladnout, potom ho vyklopte dnem zhůru a nechte úplně zchladnout.
- tento koláč peču na plechu o rozměrech 30x25cm