♣ Perníkové trdelníky ♣

Postup

1. Pracovní postup je nafocen a vložen u mého předešlého receptu ♦´Staročeské trdelníky´♦ :-)
2. Těsto necháme vypracovat v domácí pekárně v programu Těsto. Pokud se vám bude zdát při hnětení řídké, přisypte trochu mouky, ať je konzistence těsta hustší. Vykynuté rozdělíme na vále zhruba na 20-25 stejných kousků, každý dílek jemně poválíme na hada dlouhého cca 25cm a pak navineme s menšími mezírkami na klasickou trubičku. Nijak trubičky nemastíme, trdelníky jdou po upečení i tak krásně stáhnout.
3. Po navinutí hada trubičku jemně poválíme, až se těsto zploští a odložíme na plech vyložený pečícím papírem, kde je ještě necháme vykynout, to trvá cca 10minut, záleží na teple v místnosti.
4. Poté každou trubičku potřeme kolem dokola rozšlehaným bílkem, oválíme v krystalovém cukru nebo v nasekaných ořechách smíchaných s krupic. cukrem a položíme zpět na plech.
5. Vložíme do vyhřáté trouby, pečeme na 160°C 25-30minut, prostě do zrůžovění.
6. Hned po upečení můžeme stahovat z trubiček, pozor na prstíky, pálí to:-)
7. Perníkové trdelníky jsou lahodné, voňavé a úplně stačí použít na oválení jen cukr, i bez oříšků jim nic nechybí.
8. Při pečení se na nich vytvoří cukrová krustička.
9. Pro milovníky perníků a perníčků ideální pečivo, kterým neurazíte ani návštěvy:)
10. Dobrou chuť!