Zeleninová polévka - kterou miluje celá naše rodina - bezlepková varianta

Postup

  1. Pokud vaše děti odmítají veškerou zeleninu, zkuste polévku, která se vařívá u nás doma.
  2. Tuto polévku dělám v čím dál tím větším hrnci, protože je to opravdová dobrota :-). Zeleninu si můžete dávat podle toho, co najdete v domácnosti. Já občas dávám i ředkvičky, někdy vynechám celer a petržel, protože zrovna došel... cokoliv potřebuji zužitkovat, jde do této polévky.
  3. Do vařící osolené vody s vývarem vkládám postupně zeleninu podle doby jejího uvaření, tzn. že až nakonec přidávám cuketu, květák a listy zelí. Nejdéle se vaří mrkev, brambory, fazolové lusky.
  4. Před koncem varu si rozehřeju v jiném hrnci máslo s olejem a na něm zesklovatím nadrobno nakrájenou cibuli, přidám mouku (podle množství polévky, tak aby byla jemně zahuštěná, a nebyla z toho omáčka!!!), udělám jíšku, zaliji vodou a míchám. Jakmile je jíška hotová, přidám ji do polévky, dochutím solí, pepřem (ten ani nemusí být). A je hotovo.
  5. Někdy nechám v této polévce rozpustit tavený sýr, jindy přidám smetanu na vaření, ale většinou ji máme v této základní úpravě a olizujeme se, až za ušima.

Další recepty