Tesaříkovy kotlety (fakt výborný)
Postup
- Kotletu naklepeme, osolíme, opepříme a řádně opečeme na pánvi na oleji + másle!!!
- Po opečení dáme do výpeku sušenou šalvěj, bílé víno (dle chuti) a máslo.
- Celou hlávku zelí dáme do vroucí vody (úplně potopíme) a necháme ji tam cca 15 minut.
- Poté rozkrojíme, odstraníme košťál a zelí nahrubo nakrájíme. Osolíme, opepříme, zalijeme smetanou, přidáme kousek másla a dusíme. Pokud se nám zdá málo smetany, podlijeme ještě mlékem.
- Na plech s rantlem dáme vrstvu zelí, kotlety a ně hromádku zelí a nahrubo nastrouhanou cihlu.
- Pečeme při 180 °C 30-40 minut.