Zbojnická krkovice-děkuji marmeládě

Postup

1. Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, nasolíme, opepříme a obalíme v mouce. Ochucené maso zprudka orestujeme na horkém oleji a uložíme stranou.
2. Do výpeku vložíme nakrájenou slaninu, cibuli, houby, česnek, nové koření, pepř, přidáme zpět maso, zalijeme vývarem nebo horkou vodou a dusíme doměkka. Během dušení občas ode dna zamíchat, omáčka zahuštěná moukou se trochu usazuje.