Jablečná roláda s tvarohem

Postup

1. Tvaroh smícháme s mlékem, cukrem a pudinkem, naplníme do sáčku a odstřihneme roh. Jablka nastrouháme, vymačkáme z nich šťávu a smícháme je s cukrem a pudinkem. Na plech 30 x 40 cm s pečícím papírem rozložíme jablečnou směs a nastříkáme tenké proužky z tvarohové směsi.
2. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Žloutky s cukrem ušleháme do pěny, přidáme olej a prosátou mouku, vmícháme sníh. Těsto opatrně rozetřeme na náplně a upečeme v troubě, předehřáté na 170°C. (Peču 25 minut.)
3. Horký moučník obrátíme na druhý plech, stáhneme papír a ihned srolujeme. Necháme dobře vychladnout. Pocukrujeme. (Roláda se netrhá ani nepraská.)