Kari morka
Postup
- Šošovicu deň vopred namočíme. Na druhý deň scedíme, a samostatne uvaríme v osolenej vode do mäkka.
- Pripravíme si marinádu, kto nechce veľmi pikantné môže zbaviť feferónku žiliek a jadierok. V miske zmiešame jogurt, cukor, polovicu feferónky a sójovú omáčku. Morčacie mäso (ale pokojne môže byť aj kuracie mäso) nakrájame na väčšie kocky a premiešame s jogurtovou marinádou a necháme aspoň 1-2hod. postáť.
- Karfiol rozoberieme na ružičky a v osolenej vode uvaríme do mäkka - vodu odložíme.
- Mäso prudko opečieme na oleji kým sa nezatiahne. Pridáme zvyšnú feferónku a bobkové listy. Posypeme kari korením, zaprášime múkou a podlejeme vodou z karfiolu. Podľa potreby dosolíme. Dusíme asi 30min.
- Pór umyjeme a nakrájame na kolieska. spolu s predvarenou šošovicou primiešame k mäsu a dusíme ešte tak 10min. (prípadne kým nie je mäso mäkké). Nakoniec pridáme karfiol. Krátko prehrejeme, dochutíme mletým korením a citrónovou šťavou. Podávame s ryžou.
- Je to veľmi sýte ale veľmi dobré. Dobrú chuť