Pusinky, kokosky
Postup
- Bílky vyšleháme do tuha, poté za stálého šlehání přidáváme po částech cukr.
- Sněhové pusinky pečeme, nebo spíše sušíme, při 140 - 150 °C asi 15 minut a poté ztlumíme asi na 50 °C a ještě asi 10 minut sušíme. Tím, že teplotu snížíme, docílíme toho, že pusinky zůstanou bílé.
- Pak je necháme na papíře vychladnout a opatrně je sundáme.
- Ze 2 bílků jsem jich měla asi 40.
- Rychlé kokosky - do této hotové směsky zamíchat ještě 50 g kokosu. Kokos se tam opatrně zamíchá stěrkou až úplně na konec.