Bílá houbová polévka
Postup
- Na kousku másla osmahneme pokrájenou na drobno cibuli,po chvilce přidáme pokrájené čisté houby a krátce za stálého míchání podusíme.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky,přidáme k houbám,podlijeme vodou a dáme koření
- (bobkový list,pepř,nové koření,bujon) podlijeme a dusíme doměkka.
- Do hrnku si odlijeme trochu mléka a smícháme s moukou,jíšku nalijeme do polévky promícháme a zředíme zbytkem mléka.
- Za občasného promíchání necháme mouku provařit.
- Hotovou polévku pak dochutíme solí,vegetou a okyselíme octem.