Pivní chléb
Postup
- Vše dáme do pekárny podle psaného pořadí,dáme na program TĚSTO.
- Hotové těsto dáme na vál a vypracujeme do bochníčku,dáme do kulaté vysypané ošatky a přikryté dáme na teplé místo ještě asi hodinku kynout.
- Vykynuté opatrně vyklopíme na plech s pečícím papírem,potřeme vodou (používám rozprašovač)
- a posypeme kmínem,dáme do předehřáté trouby na 220C pečeme 10min a pak ztlumíme na 180C
- a dopékáme 35min.během pečení asi 3x potíráme vodou!!!
- Před koncem dávám troubu jen na vrchní pečení,ale musí se to hlídat aby se
- chlebík nespálil.
- Teplý chléb přendáme na mřížku a necháme vychladnout!!!!