Pohanková polévka alá BRAMBORAČKA podle Hanky Zemanové
Postup
- Ve větším hrnci si rozehřejeme 4lžíce oleje a zeleninu nastrouhanou nahrubo,cibuli nebo porek na jemno-orestujeme ,přisypeme propláchnutou pohanku lámanku...společně chvíli restujeme,přidáme houby(pokud jsou sušené,předem je namočíme)klidně i s vodou,v které se máčely,drcený kmín...promíchat.
- ...přilít vodu nebo vývar,uvést do varu.Osolit a společně vařit 15-20min do změknutí hub.
- nakonec dochutit utřeným česnekem a majoránkou
- Dobrou chuť.....