Králík na smetaně (zajíc po perštátsku)

Postup

1. Zajíce naporcujeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a opečeme v rozpáleném másle ze všech stran.
2. Maso vložíme do zapékací mísy nebo pekáče, proložíme cibulí nakrájenou na kolečka (doporučuji na tenká půlkolečka, aby byla ponořená celá v té smetaně), posypeme tymiánem. (ještě to polijete tím výpekem)
3. Zalijeme šlehačkou a pečeme v troubě.
4. Podáváme s bramborem a zel. salátem. (myslím že by šla i rýže)
5. Já to dělám v remosce, takže mám minimum nádobí a ten výpek mi zůstane pod masem, protože to opékám rovnou v tý remoskový nádobě na plotýnce.
6. Kolik stupňů - to budete muset vyzkoušet nebo někde najít - já to mám v remosce 90 minut aby šlo maso dobře od kosti. V té remosce je potřeba čas od času na králíka kouknout, jak moc se smetana připéká a seškrábnout jí ze stěn.
7. Dobrou chuť