Dusene hovadzie na ciernom pive

Postup

1. Hovadzie maso odblanine a nakrajame na kocky cca 2 cm.
2. Obalime v zmesi muky, cierneho, noveho korenia a papriky a premiesame.
3. Nakrajame si cibulu, cesnak, cerstvy zazvor, anglicku slaninu a mrkvu na koliecka a vsetko spolu rychlo cca 5 minut opecieme na troske oleja.
4. Na rozohriatom oleji dame oprazit - zatiahnut obalene maso.
5. Vsetko prelozime do kuchty a pridame stavu z jedneho pomaranca.
6. Do vypeku v pekaci pridame rozrobene paradajkove pyre v hrnceku vody a lyzicku stiplavej anglickej horcice.
7. Zmes prehrejeme a pridame do hrnca s masom.
8. Pridame tymian a bobkovy list.
9. Nakoniec celu zmes podlejeme ciernym pivom Guinness a dame varit v kuchte na cca 25 min.