vláčná tvarohová bábovka
Postup
- Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny, postupně přidáme žloutky, měkký tvaroh, vlažné mléko a část prosáté mouky.
- Z bílků ušleháme pevný sníh a se zbytkem prosáté mouky smícháme s práškem do pečiva a vmícháme do těsta.
- Vymažeme a vysypeme formu, rozprostřeme těsto do formy, pokud chcete dvojbarevnou bábovku, část těsta vložíte do formy a část rozmícháte s kakaem a vylijete navrch.
- Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 stupňů přibližně 40-45 min.
- Že je hotová poznáte podle povrchu do zlatova nebo propíchnete špejlí a vidíte, že se těsto už nelepí.
- Po vyndání ještě horkou bábovku propíchneme na několika místech špejlí, aby příliš neklesla.
- Nechte ji trochu vychladnout, než budete vyklápět.
- Vyklopenou pak poprášíme moučkovým cukrem.