Bramboráky
Postup
- Brambory omyjeme, oloupeme a na jemno nastrouháme.
- Přebytečnou vodu slijeme.
- Česnek oloupeme a nastrouháme, prolisujeme nebo nakrájíme na tenké lupínky.
- Potom přidáme hladkou mouku, vejce, česnek a zamícháme.
- Směs osolíme, opepříme, dochutíme majoránkou a kmínem a opět důkladně promícháme.
- Jestliže je těsto příliš řídké přidáme mouku.
- Na pánvičce nebo na lívanečníku rozehřejeme olej, potom na něj lžící rozetřeme těsto a bramboráky prudce z obou stran osmažíme dozlatova